Kohlenbeck – Traditionelle Backkunst in Köln
Die Bäckerei Kohlenbeck, gelegen in der Dünnwalder Straße 34, 51063 Köln, ist eine Institution in der Kölner Südstadt. Seit Generationen steht der Name für handwerkliche Qualität und traditionelles Bäckerhandwerk.
Ein Stück Geschichte
Die Bäckerei Kohlenbeck blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins frühe 20. Jahrhundert reicht. Ursprünglich ein kleiner Familienbetrieb, hat sich Kohlenbeck über die Jahre zu einer beliebten Adresse für frische Backwaren entwickelt.
Das Rezept vieler Produkte wird seit Generationen in der Familie weitergegeben und sorgfältig gehütet. Hierbei legt man besonderen Wert auf natürliche Zutaten und eine schonende Verarbeitung.
Das Sortiment
Bei Kohlenbeck findet man ein vielfältiges Angebot an klassischen Backwaren, von herzhaften Brot- und Brötchensorten bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Kuchen, Torten und Gebäck. Besonders beliebt sind die Roggenbrötchen, die mit ihrer kräftigen Kruste und dem saftigen Inneren überzeugen.
Neben den traditionellen Produkten bietet Kohlenbeck auch saisonale Spezialitäten an, beispielsweise Stollen in der Vorweihnachtszeit oder Karnevalsgebäck während der fünften Jahreszeit. Die Bäckerei legt Wert auf regionale Zutaten und arbeitet mit lokalen Lieferanten zusammen.
Brote und Brötchen
Das Brotangebot reicht von klassischem Mischbrot über Roggenvollkornbrot bis hin zu Spezialitäten wie Bauernbrot oder Dinkelbrot. Die Brötchen sind in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Kaiserbrötchen, Körnerbrötchen und Laugenbrötchen.
Für den kleinen Hunger gibt es auch herzhafte Snacks wie belegte Brötchen oder Käse-Croissants.
Kuchen und Torten
Die Kuchenauswahl bei Kohlenbeck ist beeindruckend. Von klassischen Schwarzwälderkirschtorten über Obstkuchen bis hin zu Cremeschnitten findet man hier für jeden Geschmack etwas Süßes.
Besonders beliebt sind die hausgemachten Motortorten, die auf Wunsch mit individuellen Motiven gestaltet werden können.
Saisonale Spezialitäten
Kohlenbeck bietet das ganze Jahr über saisonale Spezialitäten an. Im Frühling gibt es beispielsweise Erdbeerkuchen und Spargelgebäck, im Sommer eiskalte Kuchen und Torten und im Herbst Kürbiskuchen und Maronenbrötchen.
In der Vorweihnachtszeit ist Kohlenbeck für seinen traditionellen Stollen bekannt, der nach altem Familienrezept hergestellt wird. Während des Karnevals gibt es spezielle Karnevalskuchen und -gebäck.
Öffnungszeiten und Kontakt
Die Bäckerei Kohlenbeck hat Montag bis Freitag von 06:00 bis 18:00 Uhr und Samstag von 07:00 bis 14:00 Uhr geöffnet. Sonntags ist die Bäckerei geschlossen.
Für Fragen oder Bestellungen kann man die Bäckerei unter der Telefonnummer +492219536540 erreichen. Weitere Informationen finden Sie auf der Website: https://www.kohlenbeck.de/.
Bitte beachten Sie, dass die Bäckerei derzeit leider nicht barrierefrei zugänglich ist.
Zusammenfassung
Die Bäckerei Kohlenbeck in Köln ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der für seine handwerkliche Qualität und sein vielfältiges Angebot an frischen Backwaren bekannt ist. Ob Brot, Brötchen, Kuchen oder Torten – hier findet man alles, was das Bäckerherz begehrt.
